8-923-246-50-89
596-123-639
Когда на наших прилавках не было иностранных продуктов, мы знали только одно слово, подтверждающее качество – ГОСТ. Государственный стандарт был альфой и омегой безопасности, пока в 90-х мы не познакомились с мировыми лидерами в производстве продуктов питания, которые предложили нам более высокий уровень стандартов и другие аббревиатуры. Для покупателей во всем мире ориентирами качества и безопасности являются сертификаты ISO, HACCP. Что же кроется за этими буквами, и почему мы можем им доверять?
ISO – это международная организация, которая разрабатывает универсальные стандарты производства и продвижения товаров. Соответствие этим стандартам требует от компаний серьезных вложений: ИСО предполагает максимальный контроль качества на всех этапах производства, ответственное отношение к экологии, ориентацию на безопасность и удобство покупателя. Компании, которые вводят стандарты ISO, получают заслуженное доверие у государственных органов и простых потребителей. Рассмотрим эти стандарты на примере компании Лотте, выпускающей всеми известные и любимые Чоко Паи.
Кондитерская компания Лотте Конфекшенери является одной из 49 компаний крупнейшего Южнокорейского концерна «Лотте Групп». Наряду со своими соотечественниками Samsung и LG, Lotte Group входит в пятёрку крупнейших финансово-промышленных групп у себя на родине, владеет сетями магазинов, отелями, ресторанами, кинотеатрами, парками развлечений и пр. Лотте Конфекшенери была основана в 1967 году и начинала свой бизнес с жевательной резинки. В течение 40 лет, Лотте непрерывно работала в направлении развития и вывода на мировой рынок новых продуктов и на сегодняшний день является лидером на азиатском рынке кондитерских изделий, экспортируя свыше 300 торговых марок в 70 стран мира.
Такой успех на рынке обеспечен, прежде всего, благодаря строжайшей системе контроля над качеством и безопасностью продукции. Для этого в 1983 года в рамках компании был создан научно-исследовательский центр, занимающийся разработкой стандартов продуктов питания и исследованиями в области биотехнологий. Этот центр признан в Южной Корее официальным органом по сертификации продуктов питания.
Компания гордится тем, что ее деятельность основана на предписаниях, установленных Международной организацией по стандартизации. С 1977 в Лотте была введена система управления качеством на производстве ISO 9001, которая принята более чем в 150 странах мира и позволяет улучшить обслуживание потребителей и значительно увеличить качество продукции. В 1999 году в компании Лотте была внедрена система контроля над гигиенической безопасностью ISO 22000 – HACCP (Hazard analysis critical control point), которая признана во всем мире наиболее эффективной методикой обеспечения безопасности пищевых продуктов. Lotte отслеживает качество продукции по всей цепочке: от сырья, материалов и упаковки до доставки готовых кондитерских изделий потребителю. HACCP гарантирует устранение возможности производства и попадания к потребителю продуктов, которые могут оказаться опасными для здоровья. В 2004 г Лотте получила сертификат ISO 14001 — международный стандарт по созданию системы экологического менеджмента. ИСО 14001 подтверждает ответственное отношение компании к окружающей среде и соблюдение современных требований экологии производства. Не удивительно, что при таких высоких внутренних требованиях, Лотте не раз была признана образцом экологического контроля.
Стоит отметить, что Lotte отслеживает качество и безопасность продукции не только силами собственного научно-исследовательского центра. Компания активно сотрудничает с медицинскими организациями по всему миру. Особенно это касается оздоровительно-функциональной жевательной резинки без сахара «Ксилитол». В 2007 году Lotte совместно со Стоматологической ассоциацией России начала проводить клинические исследования и тестирование этой жевательной резинки. 23 апреля 2008 года на заседании Совета Стоматологической ассоциации России «Ксилитол» получил Знак одобрения, подтверждающий функциональную полезность этого продукта. А в июле 2008 года доверие к «Ксилитолу» было официально задокументировано в методическом пособии для практикующих врачей-стоматологов и студентов стоматологических вузов «Жевательная резинка и ее роль в профилактике стоматологических заболеваний». «Ксилитол» ранее была признан Корейской и Японской, а также Финской Ассоциациями Стоматологов, как продукт, способствующий снижению риска возникновения кариеса зубов, что было подтверждено многочисленными исследованиями во многих странах мира.
На сегодняшний день продукция Lotte выпускается на заводах в Японии, Китае, Вьетнаме, Индии, Таиланде, Филиппинах – на каждом из них контроль качества осуществляется в соответствии с самыми высокими стандартами. В ближайшее время компания планирует открыть производственную площадку в России. Для этого в апреле 2007 года была создана компания «Лотте КФ Рус» и подписан меморандум о намерениях с администрацией Калужской области. Строительство нового завода началось в июне 2008 года, а окончание работ планируется к концу 2009-го. На этом предприятии будут выпускаться любимые всеми Чоко Паи, жевательная резинка, снеки, шоколадные изделия и мороженое. Таким образом, на территории нашей страны будут производить продукцию по самым современным мировым стандартам, гарантирующим качество и безопасность.